4 ข้อต้องรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ

เห็นได้ว่าร้านกาแฟหน้าใหม่ที่เปิดตัวขึ้นมากมาย รวมถึงการขยายสาขาของแบรนด์กาแฟ 

วันนี้แอดเลยนำคำแนะนำที่รวบรวมจากประสบการณ์ตรง และจากเหล่าเพื่อนๆ ในวงการกาแฟมาบอกเล่าทุกคร หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนที่กำลังคิดจะเปิดร้านกาแฟ ไม่มากก็น้อยนะ

1.รักการดื่มกาแฟ

อยากเปิดร้านกาแฟ แต่เป็นไม่กินกาแฟ เป็นไปได้ไหม? 

มันจะดีกว่าไหม ถ้าคุณสามารถบอกกับลูกค้าได้ว่า เราเป็นคนกินกาแฟและสามารถอธิบายถึงสินค้าของเราได้เต็มปาก ลูกค้าจะได้มั่นใจ 

ดังนั้นเมื่อเรารู้จักสินค้าของเราดีที่สุด อย่างน้อยเราก็รู้ว่าเราจะต่อยอดธุรกิจของเราต่อไปอย่างไร

2.ลูกค้าหลายคนติดใจการบริการมากกว่ากาแฟก็มีเยอะ

บางคนถึงกับเปลี่ยนร้านเพียงเพราะการบริการไม่ดีก็มี  ดังนั้นคนที่คิดจะ ‘เปิดร้านกาแฟและบริการกาแฟ’ ด้วยตัวเอง ต้องรักและเข้าใจในการบริการด้วย เพราะลูกค้าแต่ละคนอารมณ์ไม่ได้เหมือนกันเราต้องสามารถแก้ไขสถานการณ์ข้างหน้าได้ด้วย

3.ทำเลเป็นสิ่งที่สำคัญมากอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้

ทำเลค้าขายที่ดี คือ ต้องอยู่ในแหล่งที่มีคนเดินผ่านไปมาอยู่เป็นประจำ หรือเดินทางเข้าถึงได้ง่าย  เพื่อเป็นการเพิ่มโอกาสในการให้ลูกค้าเข้ามาซื้อสินค้าและบริการ และอีกอย่าหนึ่งคือ สะกวดต่อการเข้าไปรับสินค้าในรูปแบบของไรเดอร์ได้ดี จะเป็นโอกาสทองมาก

4.การวางแผนธุรกิจ

อย่าใช้เพียงอารมณ์หรือความชอบอย่างเดียวในการทำธุรกิจ การวางแผนธุรกิจจะทำให้คิดอย่างมีระบบ รู้ว่าธที่จะทำคืออะไร มีวัตถุประสงค์อะไร กลุ่มลูกค้าคือใคร และเราจะสามารถหมุนเวียนตัวเงินได้อย่างไร

เป็นอย่างไรกันบ้าง บางทีสิ่งที่เราคิดจะทำ อาจจะยากกว่าการลงมือทำอยู่มาก แต่ท้ายที่สุด การลงมือทำดีกว่าการได้แค่คิดว่าไหม😊