หากจะพูดถึงการใช้เมล็ดกาแฟ สำหรับคนรักกาแฟแล้วคงต้องบอกว่าแต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน แต่ถ้าจะพูดในหลักของผู้ประกอบการ ที่ต้องทำร้านกาแฟออกมานั้นอาจจะมีตัวเลือกระหว่างเมล็ดกาแฟแบบปกติ กับเมล็ดกาแฟในแบบฉบับที่เรียกว่าเป็นออแกนิค สำหรับบางคนนั้นอาจจะยังไม่รู้ถึงความแตกต่าง เพราะฉะนั้นเราจะพาคุณมาดูความแตกต่างสำหรับเมล็ดกาแฟที่พูดถึง ว่าแบบไหนที่เจ้าของร้านนั้นควรเลือกเอาไปใช้เพื่อให้ตรงกับความต้องการของร้านตัวเอง
1.รสชาติ
2.สุขภาพ
การพิจารณาเรื่องของสุขภาพสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของการตัดสินใจเช่นเดียวกัน ดังนั้นแล้วถ้าหากว่าทางร้านต้องการจะดึงดูดลูกค้ากลุ่มนี้โดยเฉพาะ การเลือกเมล็ดกาแฟแบบออแกนิคก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกัน เพราะเนื่องจากการปลูกแบบออแกนิกนั้นจะดีต่อสุขภาพเนื่องจากว่าไม่มีการใช้สารเคมีเพิ่มเติม เพราะฉะนั้นแล้วการดึงดูดลูกค้ากลุ่มนี้ได้ก็อาจจะเพิ่มความน่าเชื่อถือ รวมถึงทำให้เกิดการซื้อระยะยาวได้
3.ต้นทุนค่าใช้จ่าย
สำหรับการเปรียบเทียบที่นำเสนอมาให้ ระหว่างเมล็ดกาแฟแบบออแกนิคและธรรมดา เชื่อว่าผู้ประกอบการร้านกาแฟก็น่าจะเห็นภาพที่ชัดเจนมากขึ้น โดยเฉพาะรู้ว่าแบบไหนถึงจะเหมาะกับการนำเสนอเอกลักษณ์หรือภาพจำของร้านของตัวเองได้ รวมถึงการคำนวณความคุ้มค่าของต้นทุนที่ต้องใช้ เพราะฉะนั้นยืนยันได้เลยว่าเรื่องของการเลือกเมล็ดกาแฟก็มีความสำคัญด้วยเช่นกัน ที่สำคัญต้องดูกลุ่มลูกค้าให้ชัดเจนด้วย ว่าทางร้านนั้นต้องการกลุ่มลูกค้ารูปแบบไหน